3 december 2024
blonde ale / brouwsel 25

Strong Blonde Chinook

Na een lange afwezigheid heb ik op 14 april jl. weer een bier gebrouwen. Door omstandigheden, waarvan een ‘frozen shoulder’ de belangrijkste is, is het brouwen er niet meer van gekomen. Maar nu dan toch. Een Strong Blonde moet het worden met alleen Chinook Hop. Hierdoor moet het een sterk blond bier zijn met IPA achtige bitterheid. Voor een twist zit er dit keer ook wat korianderzaad in. Nooit eerder gedaan dus afwachten. Het SG werd perfect behaald (1072 – 1015). Dus we zijn benieuwd!

alt / brouwsel 21

En weer een Altbier

Vandaag weer een, variatie op, een Altbier gebrouwen. Dit bier wordt meestal gebrouwen met Pilsner mout en een gedeelte wat meer gebrand mout. Helaas was na 2,7 kg mijn Pilsner mout op. Dan maar aangevuld met Pale Ale. Ach het is toch voor eigen gebruik 🙂 Anders dan de vorige Altbieren heb ik dit keer maar 1 hop gebruikt, Hallertau Perle in 3 giften. Het OG is uitgekomen op 1058, 8 punten hoger dan begoogd terwijl wel de juiste hoeveelheid het gistvat in gegaan is. We gaan ’t zien waar het eind SG op uitkomt.