5 december 2022

Eerste Lager

In januari van dit jaar voor het eerst een lager gebrouwen. Een Vienna. Het brouwen ging prima, maar na een paar dagen in de koelkast bleek deze iets te goed te koelen. De hele boel was bevroren. Maar, gewoon ontdooien en verder gaan. In april was ’t tijd om te proeven, nog niet van fles maar uit de keg.
Helaas. Was erg vies.
Ik heb toen besloten om maar 5 liter te bottelen en de rest weg te gooien. Eind april een flesje open getrokken. En? … Het smaakte als een prima biertje, moutig, iets zoetje, weinig bitterheid. Toch te vroeg geconcludeerd dat het niet goed was dus. Helaas.