5 december 2022

En weer een Altbier

Vandaag weer een, variatie op, een Altbier gebrouwen. Dit bier wordt meestal gebrouwen met Pilsner mout en een gedeelte wat meer gebrand mout. Helaas was na 2,7 kg mijn Pilsner mout op. Dan maar aangevuld met Pale Ale. Ach het is toch voor eigen gebruik 🙂 Anders dan de vorige Altbieren heb ik dit keer maar 1 hop gebruikt, Hallertau Perle in 3 giften. Het OG is uitgekomen op 1058, 8 punten hoger dan begoogd terwijl wel de juiste hoeveelheid het gistvat in gegaan is. We gaan ’t zien waar het eind SG op uitkomt.

Brouwsel 19, een Tripel

Vandaag mijn eerste Tripel gebrouwen. Of tenminste geprobeerd. Een stort van ruim 6kg. Het OG kwam uit op 1084, 3 punten hoger dan verwacht.

Update: na 3 weken op fles op 25 maart de eerste geproefd. Iets te zoet. Verder wel een lekkere doordrinkbare Tripel.

Batch 17; een hoppige Alt

Vandaag begonnen aan een Altbier. Een bier met een koperbruine kleur, vleugje caramel, en lichtdroge afdronk. En mijn eigen voorkeur; iets meer bitterheid dan ‘standaard’. Dat is tenminste de bedoeling.
Een altbier is een Duits amberkleurig bier die verwant is aan de Engelse Pale Ales. Van origine komt het bier uit de buurt van Dusseldorf.